1985年，正在虎门中学上初二的蔡达标，迷上了手中的那本《麦当劳的深化》，他边读边想：为什么洋快餐那么风靡全世界，而中式快餐在餐饮业却没有一席之地？他暗下决心，一定要将中式快餐发展起来，弘扬丰富多彩的东方饮食文化。

    1994年4月14日，蔡达标在霄边开了一间“168”蒸品快餐店，火红的生意让蔡达标看到了希望。

    1997年另一位合作伙伴的加盟，带来了丰富的外企工作经验和先进管理模式，使“168”的经营模式发生了根本性的变化。这一年，蔡达标注册了双种子商标，成立了双种子饮食公司，如今已改名为“真功夫”。1997年11月16日虎门镇文化宫分店开张，标志着一个全新的现代快餐营运模式应运而生。1998年、1999年是双种子稳步发展的两年，分店开到了东莞市区、镇，还开到了广州、深圳、番禺等地。至今，他的蒸品餐厅已达70多家，遍布华南、华东地区，总资产达2亿元。

    蔡达标的创业不是一帆风顺的，他碰到过各种各样的难题，比如创业初期，三地“168”开张以后，蔡达标吸取了“麦当劳”的经验，将食品加工从餐厅分离出来，效率虽然有提高，但因当时没能运用统一模式来管理，餐厅间差异很大，成为其业务扩张的瓶颈。他潜心钻研学习，成功研制了电脑程控蒸汽柜，设计了一系列荣获国家专利的快餐餐具，从而解决了技术难题。他说，创业能实现自己的人生价值。

    梅花香自苦寒来，从1到70，这些年来，真功夫饮食公司引领着南中国快餐业的风骚。“真功夫”成功了，但极富挑战意识的蔡达标对现有成绩并不满足，他想着如何凭“真功夫”走向全国，走向世界……