阿拉斯加三文鱼卷

    新华网广州11月19日电 　阿拉斯加的海产品以其天然、野生、纯净的特点，日益成为食客追捧的食材。最近城中两间餐厅都不约而同推出了阿拉斯加海产美食。肯德基有阿拉斯加三文鱼卷，绿茵阁则有用鲑鱼、鳕鱼、大比目鱼等，配上鹅肝酱、鱼翅、西冷扒等材料焗制出多款美食。

    阿拉斯加的海产有什么特别之处？据介绍，阿拉斯加海域是世界上最大、最富饶的商业鱼类基地，也是极少数没有受到污染的海洋区域之一，水产都是纯天然野生的，所以那里的海产味道比较鲜美，也比较健康。海产品的品种也很丰富，包括阿拉斯加三文鱼、蟹、黑鳕、真鳕、狭鳕、大比目鱼、鲽鱼类以及海参、海胆等。

    阿拉斯加鲑鱼（三文鱼）

    据介绍，阿拉斯加鲑鱼是优质蛋白质源，它含有人体必需的所有基本脂肪酸，同时还富含各类维生素和钙、铁、锌、镁和磷等微量元素，可增强免疫系统，有降低血脂和疏通血管的功效。

    三文鱼刺身大家都不陌生，肯德基最近在“都市人最爱的N种三文鱼吃法”的调查中发现，超过七成的人最喜欢这一吃法，调查还显示超过98%的受访者吃过三文鱼，而喜欢吃三文鱼的比例则高达94%以上。不过广州人吃东西“贪新鲜”，所以他们不满足于吃三文鱼刺身，其他吃法也开始流行。肯德基全新推出的阿拉斯加三文鱼卷由阿拉斯加三文鱼柳烹炸而成，吃的时候要加上风味独特的菠萝芥香酱。三文鱼卷内的番茄丁和生菜丝组合，清爽中略带酸甜，让人感觉口感无比丰富，同时延续了肯德基“均衡饮食”的健康概念。

    阿拉斯加鳕鱼

    阿拉斯加鳕鱼虽然含油量高，但多属多不饱和脂肪，所以是理想的低胆固醇食品。这款阿拉斯加青柠蒜焗鳕鱼云吞加入了泰式元素青柠，感觉很开胃，云吞则有东方特色，是很特别的搭配。

    阿拉斯加比目鱼

    阿拉斯加比目鱼天然低脂，味道略甜，口感细腻。它的肉质厚实，颜色雪白。这款阿拉斯加比目鱼菇菌焗意粉，比目鱼鲜美，菇菌较为爽口，再配上口感QQ的意粉，感觉很特别。（完）