寒风霜落腊味香
2021-01-14 08:59:17 来源: 新华网
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  简介:寒风霜落腊味香,韶关仁化长江镇浒松村村民房前屋后都晾晒起了腊鸭。油光发亮的腊鸭香气四溢,弥漫整个村庄。

  寒风霜落腊味香,韶关仁化长江镇浒松村村民房前屋后都晾晒起了腊鸭。油光发亮的腊鸭香气四溢,弥漫整个村庄。新华网发

  长江镇浒松村地处仁化东北部高寒山区,海拔高昼夜温差大,晾晒腊鸭具有天然的环境优势。新华网发

  在浒松村腊味传承人曾石球父子的晾晒厂,一排排腊鸭、腊肠、腊肉整齐地铺排在竹竿上,晾晒场腊香四溢。新华网发

  浒松村腊味传承人曾石球父子。新华网发

  浒松腊鸭遵循古法腌制晾晒,鸭子选择肉质上佳的麻鸭,各个环节都非常考究才能保证浒松腊鸭的品质。新华网发

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【纠错】 责任编辑: 李庆招


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