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广东话百科:云吞面(你喜欢吃“云吞面”吗?)
来源: 新华网广东频道    时间: 2018-03-25 10:02

  广东话百科:云吞面

  点样读:

  云吞面(wan tan min)

  乜意思:

  “云吞面”是广东的特色小吃之一。

  点造句:

  哩间云吞面店开咗好多年,每日都有好多街坊嚟帮衬。(这家云吞面店开了很多年,每天都有很多街坊来光顾。)

  云吞面爽口又弹牙,好多人都中意食。(云吞面爽口又弹牙,很多人都喜欢吃。)

  话你知:

  云吞面起源于广东。一碗上好的云吞面,面必须是人手用“竹升”(大竹竿)打制的竹升面,云吞馅的猪肉要“三分肥七分瘦”,或加入鲜虾等作馅料,汤需用大地鱼及猪骨等熬制而成;上面时,爽口的面要用汤匙架着以免泡软,云吞要置于碗底吸收汤味,汤中要放入几条韭黄。时至今日,云吞面依然受到食客的喜爱。

 

除了“云吞面”,“马蹄糕”也同样受到食客的喜爱:

广东话百科:马蹄糕(有一款传统的小吃叫“马蹄糕”)

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(责任编辑:冯倩敏)
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