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每逢佳节倍思“轻”!春节如何避免“胖三斤”?
来源: 新华网广东频道    时间: 2018-02-08 11:06

  春节的脚步越来越近,亲朋好友的饕餮盛宴,轰趴桌上的大鱼大肉,是不是想想都“过瘾”?可是,放肆的过完年后,阔腿裤变成紧身裤,体重飙升三位数……没招啊,谁能抵挡住鱼肉美食的诱惑呢!只能选择过年先胖着,年后去健身。其实过年只要稍微注意一下,也不至于就“胖三斤”。今天就来聊聊,过年怎么吃不会“胖三斤”。


  避免积食的最佳方法是保持清淡的饮食,每天吃完饭后可以在附近散散步,既可以避免积食也可以帮助减肥。

  中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员建议,节日期间,一家人应互相数一数每日食物的种类,包括谷薯类,蔬菜、水果类,畜禽、水产、蛋类,奶及奶制品、大豆及制品、坚果等。食物种类越丰富,越要注意食量的把握,三餐有度,零食亦有度,尤其避免暴饮暴食,不要让肠胃不堪重负。

  肉类篇

  注意:少吃脂肪多瘦肉,少腌制多水产品。

  推荐:鸡、鸭、鱼、虾等肉类。

  春节是大团圆的时候,吃饭需要考虑不同年龄段的需求。小孩子正处于身体发育期间对营养的吸收很好,要均衡搭配,减少脂肪高的食物,同时老年人普遍存在血压血脂问题。

  所以,从减肥和健康的角度考虑,多购买瘦肉和水产品。腌制品盐分高,要少买,水产品有丰富的蛋白质和有益的低脂肪成分可以适当多买。

  蔬菜篇

  建议:成人每日摄入蔬菜300至500克。

  注意:种类应多样化,坚持低热量多维生素,高纤维少淀粉的多样选择。

  推荐:蔬菜最好是深色蔬菜(深绿、红、橘红、紫红色等),如:红彩椒、紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、黑木耳、冬菇等蔬菜。

  新鲜的蔬菜营养价值会更高,蔬菜中的膳食纤维可促进胃肠蠕动、解除油腻,特别是萝卜、洋葱,有较强的解油腻、助消化的功效。需要注意的是,腌菜、酱菜不能替代新鲜蔬菜。

  水果篇

  建议:成人每日摄入水果200至350克。

  注意:坚持低糖分高维生素,适量的食用。

  推荐:苹果、香蕉、葡萄、西柚、奇异果等水果。

  大部分水果都富含维生素和植物纤维,都是很有助于减肥的。比如苹果含丰富的钾,可谓是水果中的减肥之王,热量低易饱腹,还有助于消除水肿,并且富含的果胶具有降低血中胆固醇作用,对解油腻也有好处;木瓜有“百益果王”之称,含有独特的蛋白酶,对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用;山楂有增加冠状动脉血流量,降低血胆固醇,促进脂肪代谢的作用;香蕉也有润肠、解毒、解油腻的作用。

  不过,有的水果糖分高,容易形成脂肪,所以要注意适量地吃,同时水果减肥要配合吃饭,拒绝把水果当饭吃。尽量挑选当季的水果,反季节的水果不仅价格贵,还会残存催熟剂。不能喝果汁替代吃新鲜水果,果汁含糖量高,且丢失了膳食纤维等营养素。

  零食篇

  注意:坚持少糖分多纤维,果蔬粗粮制品为佳。

  推荐:海苔、青豆、南瓜干、话梅等坚果,果干类零食,每天大约1两到2两即可。

  饭前或饭后来点零食是节日里人们的习惯,糖果、饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的糖分或饱和脂肪,而饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量,糖分会升高血糖,增加患心脏病、糖尿病等心血管疾病的风险,所以这类食物应该尽量少吃。可以选择坚果、果干等。杏仁自古就是美容佳品,维生素E和亚油酸在杏仁中都含量非常丰富。其次就是开心果,有助于降低罹患他癌症的风险,其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病;大枣能补脾、养气血健胃,在营养学上,枣被认为是“维生素药丸”;吃黑巧克力能让人心情愉悦,还可以增加血液中的抗氧化成分,从而起到延缓衰老的作用;核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管;南瓜子不但可以预防肾结石的发生,还可以促进患者排出结石;

  酒水篇

  注意:成人每日最大饮酒量不超过25克和15克(以酒精量计算),大约相当于啤酒750ml,或葡萄酒250ml,或38°白酒75g,或高度白酒50g。

  推荐:熟普洱茶、黑茶或红茶,但不要空腹喝茶。

  专家表示,饮酒时注意不要喝得太快,饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,要让体内有充分的时间把乙醇分解掉。另外不要空腹饮酒,酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,在喝酒之前,先吃点脂肪高的菜,或喝点牛奶可以对胃起到一定的保护作用。喝酒的时候,不要喝碳酸饮料如可乐、汽水等,因为这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。建议孕妇、哺乳期女性、儿童少年、特定职业、正在服药人群、患病人群等不宜饮酒。

  节日期间尽量选择无糖、低热量的饮料,包括矿泉水、淡柠檬水、各种茶和淡豆浆,少喝含糖量大、高热量的饮料,包括碳酸饮料、加工果汁、珍珠奶茶等。

  此外,有些人过年习惯吃饺子。饺子最大的优点是总体营养成分配比合理,人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全,而且符合金字塔结构给出的比例,但要注意做饺子时馅里别放太多的油,所用的肉料也不要太肥,避免纯肉馅,建议荤素搭配制作馅料。胃肠功能差的人群最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子。有的人喜欢油煎饺子等,由于油太大也都对健康不利,因此建议选用蒸煮的烹饪方式。

  过年除了饮食外,建议适当做一些运动锻炼,简单有效的器械运动如:拉力器、绳子、健腹轮、瑜伽垫等, 在家锻炼身体,轻轻松松燃烧脂肪。

  春节如果一不小心没管住嘴,吃多了怎么办呢?一起来看看解决办法。

  1、大麦茶

  大麦茶含有人体所需的多种微量元素,氨基酸,多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维,但并不含茶碱,咖啡因等成分,糖的含量也极低。超市可以买到。热腾腾的大麦茶具有养胃,暖胃的作用。适应各种年龄段的人群饮用。

  3、小苏打

  在温水中加入半茶匙小苏打和几滴柠檬汁,慢慢饮用。但有胃溃疡的病人不适合使用,因为内服小苏打会产生二氧化碳气体,增加胃内压力,刺激溃疡面,甚至有产生胃穿孔的危险。

  4、酸奶

  酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸,它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味,还能帮助它形成细嫩的凝乳,从而抑制有害微生物的繁殖,同时,使肠道的碱性降低,酸性增加,促进胃肠蠕动和消化液的分泌。

  5、南瓜

  南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助饮食消化。南瓜所含果桔泄可以保护胃肠盗粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病病人。

  6、西红柿

  西红柿除含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸外,还含有番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪。

  7、山楂

  山楂含山楂酸等多种有机酸,并含解脂酶,入胃后能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化。

  8、苹果

  苹果既能止泻,又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻。

  2、小茴香或茴香籽

  茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。古埃及也早有用甜茴香籽清肠排便,缓和消化不良、肠胃炎症或痉挛引发的腹绞痛的记载。用小茴香泡水喝,或将茴香籽嚼碎咽下,每餐后一茶匙,可帮助消化。

  9、对症消食

  鱼吃多了,将生姜捣烂,拌醋调食。肉吃多了,嚼点山楂糕。糯米食物吃多了,用炒麦芽30克水煎后饮用。

  10、清淡的粥类、搭配一些泡菜

  小米粥、大米粥(加一些玉米籽)可以养胃,搭配泡菜十分爽口。荷叶粥有去油腻,助消化,也有降脂减肥的功效。

  11、助消化药物

  如酵母片、多酶片、保和丸、健胃消食片、乳酸菌素片、山楂丸、山楂导滞丸、七珍丹等。

  12、适当按摩

  按顺时针方向,在上腹部近胃脘处进行按摩,直到胃脘部感觉舒畅。

  13、适当走动

  俗话说“饭后百步走,能活九十九”。运动是助消化的最佳方式,可以和家人外出散步、逛街,切忌一吃完饭就躺下。

  来源:新华网广东频道综合青岛日报、北京晚报等,图片来源网络。



 


 

(责任编辑:张 雯)
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