新华网广州1月25日电（记者徐清扬）"苏丹红鸭蛋"事件后，曾一度不景气的禽蛋市场已开始恢复，并出现了品牌蛋旺销的局面。记者２５日从我国最大的蛋品加工企业湖北神丹公司了解到，该公司目前的日均销售额较事件前增长了50%，广东市场全面恢复销售。

    记者从神丹公司在全国市场每日统计的超市销售数据中看到，该公司在"苏丹红"事件发生后销量一度跌到只有日常水平的10%。然而，在距离事件发生45天时,销售已回升到事前水平，54天后公司的日销售达到事件前的150%。

    据介绍，由于销售网络遍布全国，"神丹"在事件中成为社会各界关注的焦点，神丹公司在事件后出台了阻击苏丹红事件的系列措施：

    一是将"苏丹红IV"列入常规检测项目，在业内率先进口了苏丹红检测设备，已于2006年12月18日正式投入使用，对每批原料蛋进行"体检"。该进口设备不仅能对蛋品进行苏丹红检测，还可以检测抗生素残留。

    二是在湖北省科技厅批准下，于2007年1月8日与华中农业大学共同组建了全国首家省级"蛋品工程技术中心"，聘请包括教授、博士在内的22名专业技术人员常年从事蛋制品研究工作，该中心一方面不断研发新品，另一方面研究如何提升蛋品质量。

    三是实行"蛋上网"，将质量追溯体系在网上公开，让消费者了解和监督。顾客购买神丹产品后，上网输入产品编码，可以了解蛋源头情况，包括生产养殖户、养殖规模、蛋鸡鸭品种、饲料使用情况，以及蛋产下的日期、皮咸蛋加工腌制日期、检测指标项目等详细情况。

    四是加强契约养殖农户的评审与控制，对养殖户进行重新评审认证，要求其对使用饲料、用药情况进行申报备案。

    据介绍，目前神丹公司在全国4000多家超市销售情况良好，与221家经销商关系稳定。目前广东各大超市也恢复神丹蛋品的上架销售。

    中国蛋品科技协会主任委员马美湖教授认为，"苏丹红"事件反映了蛋品行业鱼龙混杂的消费现状，我国沿袭数千年的蛋产下后未经任何清洁处理和检验就直接加工食用的局面需要改变，而传统作坊式的蛋品企业无法承担建立质量"阀门"的责任，蛋品行业呼唤龙头企业的壮大和规范。

    马教授表示，事件后神丹公司的销售上升正表明蛋品消费品牌意识的觉醒，蛋品消费将越来越多地向优秀品牌集中。

    据湖北神丹公司董事长兼总经理刘华桥介绍，广东是神丹蛋品的重要销售市场之一，每年销售额超过３０００万元，目前广东市场已超过事件前的销售水平。此外，为确保蛋品安全，公司要自建养殖小区，进一步规范养殖过程和出出场检测，确保每一个蛋品质量安全。（完）