新华网广州11月7日电（黄海云）小吃店里的米粉放倒几十人，罪魁祸首原来是工业盐。昨天，央视《每周质量报告》披露了贵州、重庆等地区出现的几起工业盐冒充食盐流入市场，引起亚硝酸盐中毒的事故。据了解，今年上半年全国已经出现了60多起亚硝酸盐中毒事件，导致20人死亡。

    食用假盐导致中毒事件在广东也频频出现。如何防假盐再次成为市民关注的焦点。记者昨天从省盐业公司了解到，广东月内全面实行食盐数码防伪技术，以进一步确保市民食盐安全。

    广东实行食盐全数码防伪

    消费者可自主识别真假碘盐

    据介绍，近年来广州、深圳、珠海、江门、韶关等多个市县也相继出现误吃工业盐和亚硝酸盐中毒的严重事件。今年4月6日和8日，广州增城市新塘镇发生一家九口误将亚硝酸盐当作食盐食用，当场造成2死7伤事件。今年7月2日，深圳一快餐店误将亚硝酸盐当作食盐用来炒菜，结果造成10人中毒，其中1人死亡事件。今年以来湛江、汕头、东莞、佛山、惠州、顺德等多个市、县的一些酒楼食肆用工业盐充食盐烹调、一些食品加工企业使用私晒盐腌制食品的事件也被媒体频频曝光。有专家指出：“食盐安全问题已成为当前广东社会民生的一个突出问题。”

    为更好地确保市民食盐安全，广东省盐业总公司有关人士表示，从本月起广东将全面实行食盐数码防伪，消费者可以自主识别真假碘盐。同时还将实施三大措施，配合发改委、公安、工商、质监、卫生等有关部门全力打击私盐。

    一是要求全省各市县盐业生产和运销企业，严格把好生产加工、运输储存等环节的质量关，严格把好产品质量检验标准，主动配合国家工商总局将要对食用盐进行的重点质量监测，保证从定点生产企业和配送中心出厂的食盐百分百达到国家标准。

    二是加快全省食盐流通现代化体系建设。在全省范围内建立“分装集中化，销售网络化，管理信息化，物流配送化，经营连锁化”的现代食盐销售网络，建立起食盐生产销售体系，将合格碘盐安全配置到全省每个角落。

    三是配合有关部门加强食盐专营宣传教育工作。今年的宣传重点要向中小学生等下一代及向农民转移，不断提高社会各界和广大群众对食盐专营、碘缺乏危害性及食盐安全的认识，使广大群众自觉购买合格碘盐和正确食用碘盐。

    广东在全国率先启动信息平台

    手机短信查假盐二秒知真伪

    广东消费者今后在选购食盐时不用再为买到假碘盐而烦恼了。记者昨日从省盐业总公司获悉，从本月开始我省各地出售的小包装碘盐，将陆续贴上数码防伪标签，消费者只要将标签上的防伪码，用手机按指引发送短信，2秒钟后，将接到短信回复碘盐的真假情况。据悉，广东是全国率先启动信息平台来确保食盐安全的省份。

    记者昨日下午在广州市区一家超市，买了一包零售价1元的500克装加碘精制盐，按照包装袋上标明的指引，用手机将包装袋正面上方的数码防伪标签里的16个防伪码，并在前面加“G”，即“G1024178757276136”发短信至“8168315”（注：联通发至：9168315），大约2秒钟后，收到回复的短信“您所查询的是广东省盐业公司生产的正牌盐，请放心使用！”稍过片刻，记者将上述防伪码重发一遍，2秒钟后，收到回复短信“您好，该密码已于2006年11月5日17时27分被首次查询过，现在是第2次查询，请谨防假冒产品。”

    省盐业总公司有关人士表示，“最近几年，广东市场复合膜小包装的碘盐被假冒情况严重，连盐业专业人员也难以分辨，被假冒的碘盐基本上都是工业盐、无碘盐，长期食用会严重影响人体健康。”两年前，珠海市就开始对营养食盐系列品种试行数码防伪，至今尚未发现有被假冒仿造的情况。

    有被访市民向记者表示，过去为避免买假盐不敢上小店小铺，宁可舍近求远到大超市，但没想到有时在一些大超市买的碘盐，送有关部门化验后证实也是假的。现在市民可以自己辨别真假，相信食盐安全会有保障。（完）