新华网广州9月10日电（陈冀　李涵）广东省食品安全委员会９日联合广东省质监、工商、卫生等部门联合发布了月饼的专项抽检信息。抽检结果表明，香飘四海的广式月饼以过硬的质量通过了多个部门的逐一审查，各项抽检报告显示，其合格率都高达九成以上。其中，著名品牌月饼始终保持较高的质量，而一些不知名小厂和酒楼制作的月饼质量不容忽视。

    据广东省卫生厅的有关负责人介绍，今年月饼抽检发现存在的问题主要有，一是检出不合格批次的月饼主要集中在卫生条件差的小企业；二是月饼委托加工不规范，部分企业未按照卫生部关于委托加工有关规定进行申报，擅自委托加工；三是酒店临时加工月饼的场所卫生条件较差，卫生设施不足，卫生管理水平低等。

    菌落总数是反映食品被细菌污染程度大小的重要指标，国家卫生标准对该指标有严格的限量规定，月饼的生产若经过正常的生产工艺流程、严格的卫生控制应能达到国家标准要求。但在广东省工商行政管理局对月饼的抽查中仍发现有４批次的样品菌落总数超标，不适宜销售及食用。如标称阳江市莲香食品有限公司生产的五仁肉月饼、标称中山市民众镇蜂蝶轩西饼城生产的伍仁月饼、标称江门市新会迎宾馆生产的君悦金华火腿五仁月饼、标称金岛酒楼生产的六仁素月饼等。

    广东省质量技术监督局的抽查结果则显示，月饼的理化指标质量问题多于卫生指标，食品标签问题突出。一是总糖、脂肪、干燥失重（水份）、馅料含量等理化指标共有７５批次不合格，占不合格批次的八成，如有的水份、脂肪超过标准要求，馅料含量低于标准要求；二是有的月饼超范围使用防腐剂，如标称珠海宾馆生产的金华五仁月饼就违规使用了苯甲酸等防腐剂；三是共有１１５批次月饼的标签不合格，主要表现在配料表的属性不真实，未标注“热加工”字样、产品执行标准和商品条码等。（完）