南海大沥镇（街道）谭边村一家蔬菜加工收购站的工人正在加工本地大葱，在香港这些绿色农产品是港人消费得信心保证。据悉，这样一个20来人规模的蔬菜加工收购站年销售额超亿元人民币。

　　新华网广州7月2日电 (新华社记者 刘大伟、香港文汇报记者 罗志伟)  备受粤港两地，特别是香港师奶们钟爱的大顶苦瓜，其原产地为佛山市南海区大沥镇（街）谭边村。近日，记者来到谭边村蔬菜生产基地采访时发现，总面积为3，000亩的农地，过半数种植着大顶苦瓜，其他品种还有：豆角、丝瓜等棚架作物。为保留和发展地方特色农产品，保障省港澳对优质绿色产品的日常需求，享有“中国铝材第一镇”的镇（街）政府坚持科学发展观，一手抓工业，一手挺农业，以每年耗资数百万的财政投入，有力地维护、扶持和引导菜农科学种田，使之坚持成为这些地区日常生活必需品的大基地和大后方。

    日产十万 输港六万

    据谭边村村长介绍，谭边村种植大顶苦瓜的历史已有近百年。最高峰时，村每日可产十万斤大顶苦瓜，而卖去香港就有六、七万斤。货乍到街市，一听是谭边苦瓜，即被抢购一空。有大沥籍港人打电话回村追问为何在街市买不到，方知大部分货品已卖给茶楼，街市无货。

    设立在村瓜田旁的果菜加工收购站老板告诉记者，由于已近尾造，目前日销本港的大顶苦瓜数量约为六、七千斤，最旺是五月底六月初，日销量达两万斤左右。瓜农们一般早上五、六点割瓜，九点钟已在站里洗净包好，连同其它产品，上车后运到东莞转车，经文锦渡入关检验后，第二天可在本港长沙湾批发上市。

    老板还告诉记者，每天从这里运出香港的，除这里出产的大顶苦瓜外，还有经过本站深加工的广西静西生姜、本地新鲜大葱和山东蒜头等，均为港人喜爱的食品和调味料。

    据了解，大沥共有此类的果菜加工收购站五到六个，每天交易额高达5-6 吨，加上其他交易市场，单蔬菜类农产品年销售额就高达15个亿。

    年投400万 政府保种植

    主管农业工作的大沥镇（街）许建国委员告诉记者，为力保大沥这些绿色产业的均衡发展，从2000年开始，市、区、镇三级政府每年共投入400万元，用于改造农田基本建设，大搞水利、农网、机耕路建设，对耕地进行全面改良，提高地力。另外，还专门拨款二十多万，与省、市农科院合作，通过专家专人辅导、讲座、联席会议等形式，协助、指导菜农育种、选肥、除虫害。目前，通过一系列的培训、教育和引导工作，菜农们对如何科学种植已深刻认识，对政府建立无公害蔬菜基地和优育优种基地给予极大的支持和参与。可以预料，包括纯种大顶苦瓜在内的大沥蔬菜，将继续以她极具特色的质量和品味，成为包括港澳地区在内的所有食客追捧的对象。

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大顶苦瓜及其原产地

    大顶苦瓜，因顶大嘴尖而得名。以其碧绿润泽、脊宽、肉厚、瓤少而远近驰名，清热下火，是夏季消暑菜肴之佳品，亦可作药用。食时略带甘苦，脆口，食后甘凉。单果重250-400克。广东省佛山、东莞、惠东、从化等地均有产。据悉，大顶苦瓜含人体极需的硒元素和维生素C，其糖份、水份也含量丰富。

    谭边村位于佛山市南海区大沥西部，系大顶苦瓜种植的原产地，其“谭边苦瓜”商标获国家工商行政管理总局商标局注册。谭边人种植大顶苦瓜已有近百年历史，并逐步发展至如今的基地化生产，2000年基地被省农业厅核定为无公害农产品生产基地。在99年昆明世博会蔬菜参展区评比中，谭边大顶苦瓜喜获铜奖。(完)    

    图1:南海大沥镇（街道）谭边村一家蔬菜加工收购站的工人正在打包该村的特色农产品“大顶苦瓜”。这种曾在在99年昆明世博会蔬菜参展区评比中获得铜奖的大顶苦瓜在谭边村已有近百年种植历史，最高峰时，村每日可产十万斤大顶苦瓜，而卖去香港就有六、七万斤。货乍到香港街市，一听是谭边苦瓜，即被抢购一空。

    图2:南海大沥镇（街道） 主管农业工作的领导许建国亲自来到谭边村菜田观察“大顶苦瓜”的长势。这种曾在在99年昆明世博会蔬菜参展区评比中获得铜奖的大顶苦瓜在谭边村已有近百年种植历史，最高峰时，村每日可产十万斤大顶苦瓜，而卖去香港就有六、七万斤。货乍到香港街市，一听是谭边苦瓜，即被抢购一空。

    图3:南海大沥镇（街道）谭边村一家蔬菜加工收购站的工人正在对广西静西生姜进行深加工，在香港这些绿色农产品是港人消费得信心保证。据悉，这样一个20来人规模的蔬菜加工收购站年销售额超亿元人民币。