新华网广州8月21日电（廖建华 广东频道记者 陈冀）
据广州市城调队统计数字显示，今年广式月饼增加花色品种的同时，受原料价格上升等因素影响，月饼价格出现小幅上扬。
据统计显示，今年月饼价格与去年相比普遍有所上升，其中双黄白莲蓉比去年上升５.０％，双黄
莲蓉升６.２％，单黄白莲蓉升７.０％，单黄莲蓉升７.３％，优质五仁月饼升９.０％。
据分析，导致价格上升的主要原因：一是部分原材料价格上涨，与去年同期比，食油升３.９％，核桃肉升５.５％，莲子更大幅上升１５.２％。二是各厂家对月饼馅料的进货把关十分严谨，基本上用优质的罐装馅料代替散装馅料，从而加大了制作成本。三是部分厂家月饼去年价格较低，今年根据市场走势，适当将价格上调。鉴于月饼的时令性较强，各生产厂家目前都能根据消费者的需求来控制月饼产量，以销定产。销售商对进货亦持审慎态度，按市场销售行情分批进货，以防节后滞销。
月饼是中秋佳节的应节商品，由于成本低、利润高，吸引众多商家积极开拓市场。今年的月饼仍以传统的品种为主导，除保持原有的特色、口味外，还根据国家颁布的月饼新标准，降低了含糖含油量，同时，还推出了一系列以蔬菜、水果为主要原料的新潮绿色月饼。
非典过后，市民的保健意识普遍增强，吃得健康的要求变得更为迫切，从而带动月饼销售市场向着重品牌、高质量的方向发展。预计今年有质量保证的优质月饼，销售量会比去年提高，而一些生产条件不过关的小厂，山寨厂生产的月饼将会逐步遭到淘汰。
为挖掘非典后节日市场的第一桶黄金，各商家各出奇招，纷纷推出各种各样的促销手法，甚至以汽车和房子等高价值奖品来刺激市场消费。（责编/魏晓航）
