新华网广州10月25日电（许悦）第八届全国少数民族运动会将于11月10日-18日在广州举行，广州市第一家规范的牛羊屠宰场将在运动会举行前投入使用。记者23日从市工商局牲畜屠宰管理处获悉，目前全广州计划建设5家这样的规范牛羊屠宰场，以后牛羊屠宰全部要送到这些定点屠宰场。

    为何要推行定点屠宰？记者了解到，目前国家尚未就牛羊屠宰出台专门的法规条例，给牛肉注水甚至成为行业内秘而不宣的潜规则。有人甚至透露：广州市场上的牛肉九成以上是注水肉，一头牛一般可以注水100斤，利润丰厚。

    目前全广州有牛屠宰场十几个，羊屠宰场1个，分布在花都、白云、天河、黄埔、从化、番禺等地，但多数存在规模小等问题。

    为确保市民吃上放心牛、羊肉，广州市决定在全市建设5家规范的牛羊屠宰场。将于下月全国民运会前投入使用的牛羊屠宰场位于白云区金戎牲畜交易市场内，另外4家初步选址番禺、从化、增城、花都等区县各建设一家。据市工商局牲畜屠宰管理处有关负责人介绍，目前白云的牛羊屠宰场一期屠宰加工生产线已配套完备，验收合格后便可投产。（完）