随着新一季连州菜心丰收上市，近日，连州市连州菜心协会将组织成员企业登陆东海之滨福建福州，开展2024年清远市连州菜心“12221”市场体系建设系列活动之连州菜心走进福建宣传推介活动，闽都市民品尝岭南冬季鲜甜，开拓东部沿海消费市场。

2024年初，广东“南菜北运”新征程在连州首发开启，清远市菜协农业发展有限公司就已与福建省福州、厦门朴朴超市达成合作，带着两万多斤新鲜连州菜心入闽，让福建食客大饱口“福”。当下，连州菜心刚成熟上市即赴福州展销推介，再次将最新鲜的甜蜜分享给福建食客，持续送“福”到千家万户。

当前正值连州菜心最佳赏味期。

清远“三连一阳”地区，拥有蔚蓝的天空、清新的空气、甘洌的山泉以及肥沃的土地，资源禀赋优越、农耕文化悠久。连州菜心富含17种氨基酸及多种维生素和微量元素，尤其是硒元素的加持，让味蕾得到健康与美味的双重享受。采取白灼、清炒或蒸煮方式可还原菜心原本美味，搭配食材制作菜心炒腊肉、菜心粒炒饭等佳肴依旧滋味十足，亦可直接生吃，其菜薹部分晶莹剔透，水分满满，吃起来有如水果一样清甜爽口。

由于连州菜心只产一季，一度是“冬季限量版”青菜。为尽可能延续连州菜心的美味，不少人会将其晒干制作成菜心干，虽然少了新鲜菜心的嫩滑爽脆，但甘甜的菜味却更为浓郁，可作为汤料炖煮。

连州菜心是清远市特色优势农业产业。清远市相关政府部门多次组织菜心企业“走出去”拓宽市场，在深圳、广州等珠三角城市举办大型推介活动，带领企业参加各种全国综合性展会，打通供港澳渠道，开启北上“万里行”，把连州菜心推向全国市场，让全国人民在冬日严寒中吃上了新鲜、清甜的菜心。

伴随连州菜心销售势头一路飘红，连州菜心的影响力与市场价格日渐增高，许多商家直接到田头采购，田头销售占比90％以上，中间环节减少，联农带农1.1万户，带动近6万名农民就近就业，种植户纯收入大幅增加，实现一方百姓以种菜致富、靠卖菜兴业。

连州菜心带动种植户增收致富。

2023年，清远市连州菜心种植面积共17.3万亩，同比增长67.96%，综合产值达18.12亿元，同比增长38.85%。2024年，清远市将按照连州菜心综合产值增长25%的建设目标，推动“连阳四县”再接再厉，力争实现连州菜心播种面积达20万亩、综合产值达23亿元，助力连州“小菜心”奔向百亿“大产业”，带动农民持续增收致富。